Hier finden Sie eine ausführliche Übersicht über die einzelnen Abschnitte und die Ausbildungsinhalte. Ein ausführliches Infoskript finden Sie unten als Download.

1. Abschnitt

Der erste Abschnitt umfasst eine ausführliche Einführung in die Grundlagen der Ernährung nach TCM. Damit sind Sie in der Lage, erste Diagnosen und eine allgemeine (aber wichtige) Beratung durchzuführen.
Dieser Abschnitt kann auch separat gebucht werden und ist ideal um das Thema kennenzulernen. 

Inhalt/Struktur des 1. Abschnitts:

Erlernen der Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin

• Das Wesen von Yin und Yang
• Entsprechungen zur westlichen Schulmedizin
• das vegetative Nervensystem
• Was ist Gesundheit und Krankheit

Die vier wichtigsten (krankhaften) Veränderungen 

• zu viel Yang
• zu wenig Yang
• zu viel Yin
• zu wenig Yin

Diagnostik 

• Symptomatik
• Psyche/Erscheinung
• Zungendiagnose (Einführung)
• Fragebogen

Einführung in die Ernährungsberatung nach TCM

anhand der vier Zustände

Die Energetik von Lebensmitteln

• Temperatur
• Geschmäcker
• Bewegung
• Kontraindikationen 

Individuelle Beratung der verschiedenen Zustände

• Grundsätzliche Ratschläge
• Geeignete Lebensmittelgruppen
• Einführung in die Lebensmittelkunde
• Die passende Zubereitungsform
• Empfehlungen für den Tagesplan 

Übungsfragen mit Lösungsbogen

2. Abschnitt 

Hier erfolgt das Erlernen der individuellen Diagnosestellung und eine Vertiefung der Grundlagen. 

Es werden die komplexeren, erweiterten Zustände ausführlich im Rahmen der Diagnose und Therapie besprochen. 

Inhalt und Struktur des 2. Abschnitts: 

Diagnostik

• zu viel Yang, zu viel Yin,
• zu wenig Yang, zu wenig Yin,
• zu viel Yang, zu wenig Yin,
• zu wenig Yang, zu viel Yin

Erweiterte Diagnostik

• Symptomatik,
• Psyche/Erscheinung,
• Zungendiagnose (Erweiterung und praktische Beispiele)
• Fragebogen, Besonderheiten, Beispiele 

Ernährungsberatung nach TCM

für alle acht Zustände

Individuelle Beratung der verschiedenen Zustände

• Welche Lebensmittel eigenen sich ganz besonders für bestimmte Zustände.
• Umgang mit Ratschlägen
• Geeignete Lebensmittelgruppen
• Einführung in die Lebensmittelkunde 
• passende Zubereitungsformen
• Empfehlungen für den Tagesplan
• Empfehlungen zur psychologischen Veranlagung
• Empfehlungen für Bewegung und Sport

Übungsfragen mit Lösungsbogen

Arbeiten mit den Beratungsplänen und Lebensmittelkunde

Eine erfolgreiche Ernährungsberatung setzt voraus, dass der Klient seinen Zustand versteht und die Ratschläge dauerhaft umsetzen kann. 

Die Beratung ist durch die Pläne strukturiert und erleichtert die Umsetzung. Sie sind sowohl für Berater als auch den Klienten eine dauerhafte Hilfe.

Zu jedem Zustand gibt es einen bewährten, umfassenden Ernährungsplan. Diese werden ausführlich besprochen und deren Anwendung eingeübt. Ein jeweiliger Plan enthält u. A. geeignete Lebensmittel, Empfehlungen zur Zubereitung, Rezeptvorschläge für jede Tageszeit u. v. m. 

Hier finden Sie einen bespielhaften Beratungsplan als Download.  

Arbeit mit Beratungsplänen

Die acht Beratungspläne 

• Die vier einfachen Zustände (nur eine Seite - Yin oder Yang - ist verändert,
• Die vier erweiterten Zustände (beides Seiten - sowohl Yin als auch Yang - ist verändert).

Besonderheiten der individuellen Beratung

• Allgemeine Einführung des Klienten in den entsprechenden Zustand
• Geeignete Lebensmittelgruppen
•  individuelle Lebensmittelkunde
• passende Zubereitungsformen
• Rezepturen die leicht zu verändern sind
• individuelle Ratschläge für den Tagesplan

Übungsfragen mit Lösungsbogen

Lebensmittelkunde/Rezepturen 

Jedes Lebensmittel hat eine ganz eigene Wirkweise. Deren Kenntnis erlaubt ein sehr genaues Vorgehen in der Beratung.

Ebenso hat die Zubereitung von Lebensmittel eine große Bedeutung

Wesentliche Inhalte der Lebensmittelkunde

• Besprechung einzelner Lebensmittelgruppen
  (Saaten, Gemüse, Obst, Fette, Milchprodukte usw.)

Einzelne Lebensmittel 

• Temperatur, Geschmack, Säfte
• Wirkrichtung bzw. Organbezug
• Symptombezug
• Kontraindikationen 
• Der besondere Tipp
• Zubereitungsbeispiele
• Inhaltsstoffe
• schuldmedizinischer Bezug

Rezeptpläne erstellen

Die Kenntnis der Lebensmittel erlaubt das Erstellen von individuellen Rezepten, die genau auf den Patienten abgestimmt sind. Mit der Kombination geeignet Mittel kann man die Wirkung verstärken oder korrigieren

Übungsfragen mit Lösungsbogen

Die Kenntnis der Lebensmittel erlaubt das Erstellen von individuellen Rezepten, die genau auf den Patienten abgestimmt sind. Mit der Kombination geeignet Mittel kann man die Wirkung verstärken oder korrigieren

Übungsfragen mit Lösungsbogen

Möglichkeit des persönlichen Einzelunterrichts

Für spezielle Fragen oder die Vertiefung des praktischen Wissens, gibt es die Möglichkeit des Einzelunterrichts. Bitte sprechen Sie uns darauf an!

Informationen zu den Kosten der einzelnen Abschnitt sowie die Gesamtkosten der Ausbildung finden Sie hier. 

Hier finden Sie eine umfangreiche Informationsbroschüre. Darin finden Sie neben den Informationen zum Inhalt und Umfang der Ausbildung auch eine kurze Einführung in die Ernährung nach Traditioneller Chinesischer Medizin.  

Informationsbroschüre "ErnährungsberaterIn nach der TCM"