Der Wegweiser für pflanzliche Lebensmittel

Nutze das Erfahrungs-Wissen der TCM!

Kennst Du die Wirkung der Lebensmittel, die Du täglich verzehrst?


Das bietet dir das Seminar

  • 25 Videos mit einer Gesamtdauer von ca. 15 Stunden
  • zusätzlich 4 Abende als Liveunterricht mit Peter Hollmayer
  • zahlreiche Karteikarten zu den Lebensmitteln
  • ausführliche Skripte und Handzettel
  • 101 Übungsfragen
  • 4 vegane Beratungspläne

Teilnahme ohne Vorkenntnisse möglich!



Kursziele

  • Grundlagenverständnis von der Ernährung nach der TCM
  • Kenntnisse über die Wirkweise von Lebensmittelgruppen
  • Umfassendes Verständnis von pflanzlichen Lebensmitteln
  • Sicherheit beim Einsatz von Lebensmitteln für sich Selbst und in der in der Ernährungsberatung


Der Wegweiser für pflanzliche Lebensmittel

Gesundheit mit dem Erfahrungswissen der Ernährung nach der chinesischen Medizin

  • Worum geht es?

Pflanzliche Lebensmittel sind so angesagt wie nie. Neben ethischen Gesichtspunkten sind gesundheitliche Aspekte der wichtigste Grund für die Rückbesinnung auf unsere wichtigsten Lebensmittel. Doch welche Lebensmittel passen zu welcher Veranlagung, zu welcher individuellen Lebenssituation?

Niemals gab es mehr Informationen, die die Wirkung von Lebensmitteln beschreiben sollen. Und niemals war die Verunsicherung genau darüber größer als heute.

  • Kennst Du die Wirkung der Lebensmittel, die du täglich isst?

Die laborbezogene Medizin versucht, die Wirkungsweise vor allem über Inhaltsstoffe zu beweisen. Dies führt dazu, dass nur Teile der Ganzheit berücksichtigt werden. Übergeordnete Eigenschaften spielen kaum eine Rolle.

Hier ein paar Beispiele:

In unseren aufgeregten Zeiten brauchen wir Alle gute Nerven. Dafür werden insbesondere die B Vitamine empfohlen.

Viele B Vitamine enthalten z.B.:

  • Sauerkraut und Bananen. Schauen wir nun auf die Wirkung dieser Lebensmittel dann zeigt sich: Bananen wirken stopfend und schleimend. Sauerkraut wirkt abführend und Schleim lösend.
  • Sesam und Linsen. Auch hier zeigt sich eine ganz unterschiedliche Wirkung auf unseren Organismus: Sesam baut die Schleimhäute auf, wirkt befeuchtend und ist sehr fetthaltig. Linsen wirken Wasser ausleitend und enthalten sehr wenig Fett. Was passt also für wen? Diese Liste der Widersprüche könnte man endlos fortsetzen.

In der Erfahrungsheilkunde, ganz besonders in der chinesischen Medizin, geht man ganz anders vor.

Man beschreibt dort zunächst übergeordnete Eigenschaften.

Lebensmittel können wärmend oder kühlend wirken (Ingwer – Zitronen)

Lebensmittel können befeuchtend oder trocknend sein (Hafer – Hirse)

Lebensmittel wirken abführend oder stopfend. Lebensmittel haben besondere Eigenschaften, die man kennen sollte, bevor man diese empfiehlt. 

  • Superfood?? Was ist denn MEIN Superfood???

Weil dies so fundamental wichtig ist, hier noch ein Beispiel:

Ganz groß in Mode sind Lebensmittel, die man als Superfood bezeichnet. Aber deren Einsatz kann bedenklich sein. Ingwer gilt als so ein aktuelles Superfood. Ingwer wirkt sehr wärmend und stark austrocknend. Passt so ein Mittel in den Wechseljahren, wo man Hitzewallungen hat und die Schleimhäute unter Trockenheit leiden?? Wohl kaum! Vorsicht also mit allgemeinen Tipps zur Einnahme der Superfoodis!!

 

Unser uraltes Erfahrungswissen und der Schatz der chinesischen Medizin bieten einen Wegweiser für die INDIVIDUELL gesunde Ernährung!


Das Seminar in der Übersicht

Abschnitt 1

2 Videos

Herzlich willkommen

·        Das lernst und erreichst du mit diesem Kurs

·        Begrüßung, Vorstellen der Person

Abschnitt 2

2 Videos

Die Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin

·        Grundlagen, Teil 1 (28 Minuten)

·       Grundlagen, Teil 2 (33 Minuten)

Abschnitt 3 

6 Videos plus 1 Live-Abend

Einführung in die Pflanzliche Lebensmittelkunde

·        Wie wirken Lebensmittel allgemein (18 Minuten)

·        Wie wirken Lebensmittel nach der TCM, (25 Minuten)

·        Lebensmittelgruppen: Saaten (34 Minuten)

·        Gruppen: Gemüse und Obst (21 Minuten)

·        Die Zubereitung nach der TCM (38 Minuten)

·        Ratschläge zur veganen Ernährung nach der TCM (18 Minuten)

Live Praxis Abend Termin:

Abschnitt 4 

14 Videos plus 2 Live Abende

Pflanzliche Lebensmittel in der Einzelvorstellung

·        Saaten

Körner, Teil 1, (Einführung, 40 Minuten)

Körner, Teil 2 (41 Minuten)

Körner, Teil 3 (47 Minuten)

Ölsaaten, Teil 1 (34 Minuten)

Ölsaaten, Teil 2 (46 Minuten)

Hülsenfrüchte (38 Minuten)

Live Praxis Abend Termin:

·        Gemüse

Gemüse, Teil 1 (38 Minuten)

Gemüse, Teil 2 (50 Minuten)

Gemüse, Teil 3 (36 Minuten)

Gemüse, Teil 4 (33 Minuten)

·        Obst

Obst, Teil 1 (36 Minuten)

Obst, Teil 2 (30 Minuten)

Obst, Teil 3 (38 Minuten)

·        Gewürze

Gewürze (31 Minuten)

Live Praxis Abend Termin:

Abschnitt 5:

5 Videos plus 1 Live Abend als Abschluss

Bonusteil

  • Die Energetik von pflanzlichen Lebensmitteln ( 24 Minuten)
  • Beratungsplan "Zu wenig Yang"  (24 Minuten)
  • Beratungsplan "Zu wenig Yin (14 Minuten)
  • Beratungspläne "Zu viel Yang" und "Zu viel Yin" (25 Minuten)
  • Dankeschön und Auf Wiedersehen! (10 Minuten)

 

Einführung zu den Ernährungsplänen:

 „Zu wenig Yang“,  „Zu viel Yang“, „Zu viel Yin“, „Zu wenig Yin“

·        Danke und Auf Wiedersehen

Live Praxis Abend Termin:


Ablauf des Kurses

Der Kurs beginnt am 19. Februar und endet am 13. Mai 2024.

Jeden Montag werden 3 Videos freigeschaltet.

Hierzu erhältst du das dazugehörige Unterrichtsmaterial. Dazwischen gibt es vier Live-Online Praxisabende (diese werden aufgezeichnet).

Hier werden Fragen beantwortet und der Stoff vertieft. Die Aufzeichnungen bleiben  bis Ende September lang verfügbar.



Diese ausführlichen Unterlagen erhältst du gratis zum Seminar

Unterrichtsskripte Handouts von Powerpointfolien

 

Skript "Ernährung TCM

Skript „Energetik“

Skript „Beratungspläne vegan““

101 Fragen mit Antworten

Einführung LM-Kunde, Folien 1-48

Folien als Handout, Saaten, Gemüse, Obst-Gewürze


Warum diese Vorgehensweise??

 

Der Hauptteil des Kurses ist die Vorstellung von ca. 100 Lebensmitteln und Gewürzen. Es macht wenig Sinn diese Mittel als Liveunterricht herunter zu spulen. Die Videos zusammen mit den Karteikarten geben die Möglichkeit, individuell zu lernen und den Stoff zu verarbeiten.

Die Praxisabende geben dann die Gelegenheit für Fragen und Vertiefung des Wissens.



Termine und Kosten des Seminars


 

 

Start des Seminars "Lebensmittelkunde"

ab dem 19. Februar 2024 werden die Videos freigeschaltet

 

 

Jeden Montag werden 3 Videos freigeschaltet. Hierzu erhältst du das dazugehörige Unterrichtsmaterial. 

Termine der Online-Praxisabende (diese werden aufgezeichnet):

An den Live-Abenden werden deine Fragen beantwortet und der Stoff vertieft. Die Aufzeichnungen bleiben  bis Ende September lang verfügbar 

 

Das Seminar "Lebensmittelkunde" umfasst insgesamt xx Videos und  4 Abende als Liveunterricht mit Peter Hollmayer plus ausführliche Unterrichtsskripten, Handouts, zahlreiche Karteikarten und Übungsfragen sowie 4 vegane Ernährungspläne.

 

Die Kosten für das gesamte Seminar betragen 1.000.000.000.000.000.-$$$$